Після 60 років м’язова тканина втрачає об’єм зі швидкістю 1-2% на рік. До 80 років людина може втратити до половини м’язової маси. “Вік”, – зітхають родичі. Однак за цими симптомами ховається саркопенія – втрата м’язової маси. Один зі способів її запобігти – правильне білкове харчування для літніх людей.
Втрата м’язової маси в старості розвивається за принципом замкненого кола. Слабкість знижує активність, це погіршує апетит, брак білка прискорює руйнування м’язів.
Тривожні ознаки, які помічають родичі:
- Людина важко встає зі стільця без опори
- З’являється човгаюча хода
- Підйом сходами викликає втому
- Часті втрати рівноваги
М’язова слабкість у літніх людей – не вирок. Чим раніше звернути увагу, тим більше шансів зберегти самостійність.
Чому білок важливий після 60?
Білок – головний будівельний матеріал для м’язів, ферментів та імунної системи. З віком організм гірше засвоює білок і “будівництво” сповільнюється. Тому білкове харчування для людей похилого віку – медична необхідність.
Дефіцит білка послаблює імунітет, уповільнює загоєння ран, робить кістки крихкими.
Норма білка для літніх людей
Джерело білка для літніх людей
Для профілактики саркопенії важливі продукти з повноцінним амінокислотним складом.
Найкращі білкові продукти для людей похилого віку:
- Курятина, індичка – легко засвоюються
- Риба – білок плюс Омега-3
- Яйця – ідеальний білковий продукт
- Сир кисломолочний, кефір – білок і кальцій
- Бобові у вигляді пюре
Харчування для збереження м’язів іноді потребує білкових сумішей – для лежачих або людей зі зниженим апетитом.
Чому білкове харчування для літніх людей складно організувати вдома
Теорія проста: достатньо білка = м’язи зберігаються. На практиці ж сім’ї стикаються з перешкодами. Перша з них – зниження апетиту. Літні люди кажуть: “Не голодний”, “Мені вистачить чаю”. Друга – супутні хвороби. При проблемах з нирками надлишок білка небезпечний. Поєднати вимоги може лише фахівець.
У будинку для людей похилого віку “Родичі” білкове харчування організовано комплексно. Меню враховує рекомендації лікарів, порції контролюються, додаються білкові суміші за потреби.
Рекомендації для родини
Записуйте, що їсть близька людина кілька днів. Підрахуйте білок за таблицями.
Коли час до фахівців:
- Втрата ваги понад 5% за півроку
- Зменшення м’язів на руках і ногах
- Прогресуюча слабкість
- Відмова від їжі
Профілактика саркопенії потребує комплексу: білкове харчування для літніх людей плюс посильна активність. Навіть прості вправи допомагають м’язам засвоювати білок. Ми розуміємо, як непросто наважитися на професійний догляд. Але іноді це найкращий прояв турботи. У пансіонаті “Родичі” ми бачимо, як правильне білкове харчування допомагає зберігати силу. Маєте питання – ми готові допомогти.
Вам також може бути цікаво:
- Дієта стіл №10
- Здорове харчування літніх людей
- Недоїдання літніх людей
Подбайте про здоров’я своїх близьких вже сьогодні.
